Acı soslu patates (Patatas bravas)

İspanyol tapası: çıtır patates küpleri, acılı domates sosu ve sarımsaklı mayonezle.

Malzemeler

• Patates500 g
• Zeytinyağı40 ml
• Domates salçası20 g
• Toz kırmızı biber4 g
• Sarımsak4 g
• Sirke10 ml
• Mayonez30 g
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Patatesleri iri küp doğrayıp 5 dakika haşlayın ve süzün.
2. Zeytinyağına bulayıp 220 derece fırında çıtır olana kadar 25 dakika pişirin.
3. Salçayı toz biber, pul biber, sirke ve biraz suyla tavada koyulaşana kadar pişirin.
4. Mayonezi ezilmiş sarımsakla karıştırın, patateslerin üzerine iki sosu da gezdirin.