Antalya şiş köftesi

Tahinli piyazın yoldaşı: şişte uzun ve sulu Antalya köftesi.

Malzemeler

• Kıyma300 g
• Kuru soğan60 g
• Ekmek0,5 adet
• Domates100 g
• Yeşil biber60 g
• Kimyonkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Kıymayı rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi ve baharatla yoğurun.
2. Harcı yarım saat dinlendirin.
3. Islak elle şişlere uzun köfteler hâlinde sarın.
4. Közde çevirerek 8-10 dakika pişirin.
5. Tahinli piyaz, köz domates ve biberle servis edin.