Arroz con pollo

Latin mutfağının sebzeli, zerdeçallı tavuklu pirinci.

Malzemeler

• Tavuk but300 g
• Pirinç150 g
• Kapya biber100 g
• Kuru soğan80 g
• Domates150 g
• Donmuş bezelye60 g
• Sarımsak6 g
• Zerdeçal2 g
• Toz kırmızı biber2 g
• Zeytinyağı40 ml
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Tavukları baharatlayıp zeytinyağında kızartın, kenara alın.
2. Soğan, sarımsak, biber ve domatesi kavurun.
3. Pirinci ve zerdeçalı ekleyip çevirin, tavuğu geri koyun.
4. İki bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin, bezelyeyi son 5 dakikada ekleyin.