Tarif · 80 dk · 2 kişilik

Bağdat usulü patlıcan tepsisi (Tepsi baytinjan)

Name: Bağdat usulü patlıcan tepsisi (Tepsi baytinjan)
Total time: 80 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Patlıcan: 400 g; Dana kıyma: 200 g; Kuru soğan: 60 g; Patates: 200 g; Domates: 200 g; Domates salçası: 20 g; Sarımsak: 4 g; Ayçiçeği yağı: 60 ml; Pirinç: 100 g; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Bağdat usulü tepsi; kızarmış patlıcan, patates ve köftelerin sarımsaklı domates sosunda fırınlandığı yemek.

Malzemeler

Patlıcan400 g
Dana kıyma200 g
Kuru soğan60 g
Patates200 g
Domates200 g
Domates salçası20 g
Sarımsak4 g
Ayçiçeği yağı60 ml
Pirinç100 g
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Patlıcan ve patatesi dilimleyip kızgın yağda kızartın.
Kıymayı rendelenmiş soğanla yoğurup küçük köfteler yapın ve hafifçe kızartın.
Tepsiye patlıcan, patates, köfte ve domates dilimlerini sırayla dizin.
Salça, sarımsak ve suyla yaptığınız sosu döküp 180 derecede 40 dakika pişirin, pilavla servis edin.