Bal kabaklı mercimek yemeği

Kırmızı mercimek bal kabağıyla dağılana kadar pişer; kimyonlu, koyu ve doyurucu.

Malzemeler

• Kırmızı mercimek100 g
• Bal kabağı300 g
• Kuru soğan60 g
• Domates salçası20 g
• Zeytinyağı30 ml
• Kimyonkararınca
• Pul biberkararınca
• Limonkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Mercimeği suyu berraklaşana kadar yıkayın. Bal kabağını soyup küçük küp, soğanı yemeklik doğrayın.
2. Zeytinyağında soğanı 4-5 dakika pembeleştirin; salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.
3. Bal kabağını, mercimeği, kimyonu, pul biberi, tuzu ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
4. Kapağı aralık, kısık ateşte ara ara karıştırarak 20-25 dakika, mercimek dağılıp kabak yumuşayana kadar pişirin.
5. Koyu kıvamda, yanına limon dilimiyle sıcak servis edin.