Tarif · 80 dk · 2 kişilik

Bezelyeli kuzu yahnisi

Name: Bezelyeli kuzu yahnisi
Total time: 80 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kuzu kuşbaşı: 250 g; Donmuş bezelye: 200 g; Taze soğan: 0,5 adet; Havuç: 80 g; Patates: 150 g; Domates salçası: 10 g; Zeytinyağı: 30 ml; Dereotu: 0,5 adet; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Bahar yahnisi: yumuşacık kuzu eti, bezelye, taze soğan, havuç ve dereotu.

Malzemeler

Kuzu kuşbaşı250 g
Donmuş bezelye200 g
Taze soğan0,5 adet
Havuç80 g
Patates150 g
Domates salçası10 g
Zeytinyağı30 ml
Dereotu0,5 adet
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Kuşbaşı kuzu etini zeytinyağında 10 dakika, salıp çektiği suyu bitene kadar kavurun.
Doğranmış taze soğanları ve salçayı ekleyip 2 dakika çevirin; 2 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı, kısık ateşte 45 dakika pişirin.
Küp doğranmış havuç ve patatesi, bezelyeyi (taze ya da donmuş), karabiberi ve tuzu ekleyip 15 dakika daha, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Kıyılmış dereotunu serpip ocaktan alın; sıcak servis edin.