Bhindi masala

Hint usulü yüksek ateşte kavrulan baharatlı bamya, soğan ve domatesle.

Malzemeler

• Bamya350 g
• Kuru soğan100 g
• Domates100 g
• Sarımsak4 g
• Ayçiçeği yağı40 ml
• Limon0,5 adet
• Zerdeçalkararınca
• Kimyonkararınca
• Körikararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Bamyaları yıkayıp iyice kurulayın, halka doğrayın.
2. Yağda bamyaları yüksek ateşte, sünmesi geçene kadar 8 dakika kavurun; alın.
3. Aynı tavada kimyon, soğan ve sarımsağı kavurun.
4. Domates ve baharatları ekleyip 5 dakika pişirin; bamyaları geri koyun.
5. Limon sıkıp lavaşla servis edin.