Bıçak arası

Kıymalı harcın ince hamurla kapatılıp fırında piştiği Karaman pidesi.

Malzemeler

• Un150 g
• Maya0,5 paket
• Kıyma200 g
• Kuru soğan60 g
• Domates100 g
• Yeşil biber60 g
• Tereyağı16 g
• Karabiberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Un, maya, tuz ve ılık suyla hamur yoğurup 30 dakika mayalandırın.
2. Kıymayı ince doğranmış soğan, domates ve biberle karıştırın.
3. Hamuru iki ince yaprak hâlinde açın, birinin üzerine harcı yayıp diğeriyle kapatın.
4. 220 derecede kızarana kadar pişirin, tereyağı sürüp dilimleyin.