Bici bici

Adana’nın yaz tatlısı: nişasta jölesi, buz parçaları ve şekerli şurupla.

Malzemeler

• Mısır nişastası40 g
• Toz şeker60 g
• Pudra şekeri20 g
• Limon0,5 adet

Yapılışı

1. Nişastayı iki bardak suyla açıp koyulaşana kadar pişirin.
2. Tepsiye döküp buzdolabında sertleştirin.
3. Şekeri suyla kaynatıp limon ekleyerek şurup yapın, soğutun.
4. Muhallebiyi küçük küpler kesip kâseye buzla alın.
5. Şurubu gezdirip pudra şekeri serpin.