Bonfileli roka salatası

Pembe pişmiş bonfile dilimleri, roka, parmesan ve balsamik.

Malzemeler

• Dana bonfile300 g
• Roka1 adet
• Domates100 g
• Parmesan30 g
• Balsamik sirke20 ml
• Zeytinyağı30 ml
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Bonfileyi oda sıcaklığına getirip tuz ve karabiberle ovun.
2. Kızgın tavada her yüzünü 3 dakika mühürleyip 5 dakika dinlendirin.
3. Rokayı ve ikiye kesilmiş domatesleri tabağa yayın.
4. Bonfileyi ince dilimleyip üzerine dizin, parmesan rendeleyip balsamik ve zeytinyağı gezdirin.