Boyoz

İzmir kahvaltısının yağlı, kat kat hamur işi; haşlanmış yumurtayla yenir.

Malzemeler

• Un100 g
• Ayçiçeği yağı40 ml
• Tahin20 g
• Yumurta1 adet
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Un, tuz ve suyla yumuşak bir hamur yoğurup beze yapın; yağlı kapta 2 saat dinlendirin.
2. Bezeleri yağlı tezgâhta kâğıt inceliğinde açın, tahin ve yağ sürün.
3. Hamuru rulo yapıp kıvırarak salyangoz biçimi verin.
4. Elinizle hafifçe bastırıp tepsiye dizin.
5. 220 derecede 20 dakika pişirip haşlanmış yumurtayla servis edin.