Buffalo kanat

Fırında kıtırlaşan kanatlar, tereyağlı acı sosla; soğuk yoğurtlu sosla dengelenir.

Malzemeler

• Tavuk kanat500 g
• Tereyağı30 g
• Sirke20 ml
• Sarımsak4 g
• Yoğurt100 g
• Havuç80 g
• Salatalık100 g
• Pul biberkararınca
• Toz kırmızı biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kanatları kurulayıp tuz ve toz biberle harmanlayın.
2. Izgara teline dizip 220 derecede 40 dakika, bir kez çevirerek pişirin.
3. Tereyağını eritip pul biber, sirke ve sarımsakla acı sos yapın.
4. Sıcak kanatları sosla harmanlayın.
5. Sarımsaklı yoğurt, çubuk havuç ve salatalıkla servis edin.