Bulgurlu kapya dolması

Salçalı bulgur harcıyla doldurulup zeytinyağında pişen kapya biber.

Malzemeler

• Kapya biber400 g
• Bulgur80 g
• Kuru soğan60 g
• Domates salçası16 g
• Biber salçası10 g
• Zeytinyağı50 ml
• Limon0,5 adet
• Nanekararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Soğanı zeytinyağında kavurup iki salçayı ekleyin.
2. Bulgur, nane ve tuzu ekleyip harcı karıştırın.
3. Kapyaların tepesini kesip çekirdeklerini çıkarın, harçla doldurun.
4. Tencereye dizip yarı yüksekliğe kadar sıcak su ve limon suyu ekleyin, kısık ateşte 35 dakika pişirin.