Champiñones al ajillo

İspanyol usulü, bol sarımsaklı zeytinyağında harlı ateşte pişen mantar.

Malzemeler

• Mantar400 g
• Sarımsak8 g
• Zeytinyağı40 ml
• Limon0,5 adet
• Toz kırmızı biber2 g
• Maydanozkararınca
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Mantarları dörde bölün, sarımsağı ince dilimleyin.
2. Zeytinyağında sarımsağı kızartmadan kokusu çıkana kadar çevirin.
3. Mantarları ekleyip harlı ateşte suyunu çekene kadar soteleyin.
4. Toz biber, limon suyu ve maydanozla tatlandırıp sıcak servis edin.