Chana masala

Hindistan’ın baharatlı nohut yemeği; zencefil ve köriyle.

Malzemeler

• Nohut100 g
• Kuru soğan100 g
• Domates200 g
• Sarımsak8 g
• Zencefil10 g
• Köri8 g
• Ayçiçeği yağı30 ml
• Pirinçkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Nohudu bir gece önceden ıslatıp yumuşayana kadar haşlayın.
2. Soğanı yağda iyice kavurun; sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin.
3. Köriyi ekleyip 30 saniye çevirin, sonra rendelenmiş domatesi ekleyin.
4. Nohudu ve biraz haşlama suyunu ekleyip 15 dakika pişirin.
5. Pilav ya da lavaşla servis edin.