Chapli kebab

Pakistan Peşaver usulü; domatesli, mısır unlu ve baharatlı, tavada yassı kızartılan iri köfteler.

Malzemeler

• Kıyma300 g
• Kuru soğan80 g
• Domates100 g
• Yeşil biber40 g
• Mısır unu20 g
• Kimyon2 g
• Zencefil6 g
• Sarımsak4 g
• Yumurta0,5 adet
• Ayçiçeği yağı40 ml
• Pul biberkararınca
• Maydanozkararınca
• Lavaşkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kıymayı ince doğranmış soğan, biber, maydanoz, zencefil, sarımsak ve baharatlarla yoğurun.
2. Mısır unu ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
3. Avuç büyüklüğünde ince, yassı köfteler yapıp her birine bir domates dilimi bastırın.
4. Kızgın tavada iki yüzünü kızartın, lavaşla servis edin.