Tarif · 15 dk · 2 kişilik

Çin usulü domatesli yumurta (Xihongshi chao jidan)

Name: Çin usulü domatesli yumurta (Xihongshi chao jidan)
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Domates: 400 g; Yumurta: 4 adet; Toz şeker: 10 g; Pırasa: 20 g; Ayçiçeği yağı: 50 ml; Pirinç: 150 g; Tuz: kararınca

Çin ev mutfağının en sevilen yemeği; hafif tatlı, sulu domates sosunda iri yumuşak yumurta parçaları, pilavla.

Malzemeler

Domates400 g
Yumurta4 adet
Toz şeker10 g
Pırasa20 g
Ayçiçeği yağı50 ml
Pirinç150 g
Tuzkararınca

Yapılışı

Yumurtaları tuzla çırpıp kızgın yağda iri parçalar hâlinde yarı pişirin, tabağa alın.
Aynı tavada iri doğranmış domatesi şekerle suyunu salana kadar pişirin.
Yumurtaları geri ekleyip bir dakika çevirin, ince pırasa serpip pilavla servis edin.