Çıtır bamya

Mısır ununa bulanıp kızarmış bamya; sünmeden, çıtır çıtır.

Malzemeler

• Bamya350 g
• Mısır unu40 g
• Un20 g
• Ayçiçeği yağı60 ml
• Limon0,5 adet
• Yoğurt100 g
• Toz kırmızı biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Bamyaları yıkayıp iyice kurulayın, ikiye bölün.
2. Limon suyu ve tuzla harmanlayıp 10 dakika bekletin.
3. Mısır unu, un ve toz biberi karıştırıp bamyaları bulayın.
4. Kızgın yağda 3-4 dakika kızartıp süzün.
5. Yoğurtla sıcak servis edin.