Çömlek kebabı

Toprak çömlekte ağzı kapalı pişen, kendi buharında yumuşayan et ve sebze.

Malzemeler

• Kuşbaşı et300 g
• Kuru soğan80 g
• Patates150 g
• Havuç80 g
• Yeşil biber60 g
• Domates150 g
• Sarımsak6 g
• Tereyağı20 g
• Kekikkararınca
• Defne yaprağıkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Eti, sebzeleri ve sarımsağı iri doğrayıp baharatlarla harmanlayın.
2. Hepsini çömleğe koyup tereyağı parçalarını üstüne yerleştirin.
3. Çömleğin ağzını hamur ya da folyoyla sıkıca kapatın.
4. Soğuk fırına koyup 180 dereceye ayarlayın; 1,5 saat pişirin.
5. Masada açıp sıcak servis edin.