Dana şavurma

Lübnan usulü baharatlı ince dana dilimleri, tahin sosuyla lavaşta.

Malzemeler

• Kuşbaşı et300 g
• Yoğurt60 g
• Limon0,5 adet
• Sarımsak6 g
• Lavaş0,5 paket
• Tahin30 g
• Domates100 g
• Kuru soğan40 g
• Kimyonkararınca
• Toz kırmızı biberkararınca
• Tarçınkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Eti ince şeritler kesip yoğurt, limon, sarımsak ve baharatlarla 2 saat marine edin.
2. Çok kızgın tavada az az, kenarları kızarana kadar pişirin.
3. Tahini limon, sarımsak ve suyla açıp sos yapın.
4. Lavaşa eti, domatesi ve soğanı koyup tahin sosunu gezdirin.
5. Sıkıca sarıp ikiye kesin.