Denizli kebabı

Fırında kendi yağında uzun pişen kuzu, lavaş üstünde.

Malzemeler

• Kuzu pirzola500 g
• Lavaş0,5 paket
• Kuru soğan60 g
• Domates100 g
• Yeşil biber60 g
• Sumakkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kuzu pirzolaları tuzlayıp derin bir kaba dizin, kapağını kapatın.
2. 160 derecede 90 dakika, et kemikten ayrılacak kadar pişirin.
3. Son 15 dakika kapağı açıp üstünü kızartın.
4. Lavaş üzerine dizip soğan, domates, közlenmiş biber ve sumakla servis edin.