Doğaba çorbası

Etli nohutlu suyun yoğurtla terbiye edildiği, naneli Hakkari çorbası.

Malzemeler

• Kuşbaşı et150 g
• Nohut40 g
• Pirinç40 g
• Yoğurt250 g
• Yumurta0,5 adet
• Tereyağı16 g
• Nanekararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Nohudu bir gece önceden ıslatın, etle birlikte 1 saat haşlayın.
2. Pirinci ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
3. Yoğurdu yumurtayla çırpıp çorbanın suyuyla ılıtın, sürekli karıştırarak tencereye ekleyin.
4. Kaynayınca ocaktan alın, naneli tereyağı gezdirip servis edin.