Tarif · 20 dk · 2 kişilik

Domatesli kabak sote

Name: Domatesli kabak sote
Total time: 20 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kabak: 500 g; Domates: 150 g; Kuru soğan: 60 g; Yeşil biber: 40 g; Zeytinyağı: 30 ml; Sarımsak: kararınca; Dereotu: kararınca; Tuz: kararınca

Taze kabak, domates ve biberle zeytinyağında pişen, yumuşacık ve hafif bir öğle yemeği.

Malzemeler

Kabak500 g
Domates150 g
Kuru soğan60 g
Yeşil biber40 g
Zeytinyağı30 ml
Sarımsakkararınca
Dereotukararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Kabakları yarım ay şeklinde, soğanı ve biberi küçük doğrayın; domatesin kabuğunu soyup rendeleyin.
Zeytinyağında soğanı ve biberi 4-5 dakika, soğan yumuşayana kadar kavurun.
Kabakları ekleyip orta ateşte 5 dakika çevirin; dilerseniz ezilmiş sarımsağı da katın.
Rendelenmiş domatesi ve tuzu ekleyin; kapağı kapalı, kısık ateşte 8-10 dakika, kabaklar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
Kıyılmış dereotu serpip servis edin. İsterseniz yanında ekmekle.