Domatesli kebap

Gaziantep usulü: köfte ve bütün domatesler aynı şişte közlenir.

Malzemeler

• Kuzu kıyma300 g
• Domates300 g
• Kuru soğan40 g
• Lavaş0,5 paket
• İsotkararınca
• Tuzkararınca
• Maydanozkararınca

Yapılışı

1. Kıymayı soğan ve isotla yoğurup ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
2. Küçük domatesleri ikiye kesin.
3. Şişe bir köfte, bir domates sırasıyla dizin.
4. Közde domatesler yumuşayana kadar çevirerek pişirin.
5. Lavaşa alıp domatesleri ezerek köftelere sürün; maydanozla servis edin.