Doro wat

Etiyopya’nın bayram yemeği: bolca soğanda pişen acılı tavuk ve haşlanmış yumurta.

Malzemeler

• Tavuk baget450 g
• Kuru soğan200 g
• Yumurta2 adet
• Tereyağı30 g
• Sarımsak6 g
• Zencefil8 g
• Domates salçası20 g
• Limon0,5 adet
• Ekmek0,5 adet
• Toz kırmızı biberkararınca
• Pul biberkararınca
• Tarçınkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Soğanı ince doğrayıp yağsız tencerede 20 dakika, koyulaşana kadar kavurun.
2. Tereyağı, sarımsak, zencefil, salça ve baharatları ekleyip 5 dakika çevirin.
3. Limonla ovulmuş tavuğu ve bir bardak suyu ekleyip 45 dakika pişirin.
4. Haşlanmış yumurtaları çizip sosa ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
5. Ekmek ya da injera ile servis edin.