Tarif · 90 dk · 2 kişilik

Ekmek somununda kuzu körisi (Bunny chow)

Name: Ekmek somununda kuzu körisi (Bunny chow)
Total time: 90 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kuzu kuşbaşı: 300 g; Patates: 200 g; Kuru soğan: 80 g; Domates: 100 g; Sarımsak: 6 g; Zencefil: 8 g; Köri: 8 g; Ayçiçeği yağı: 30 ml; Ekmek: 1 adet; Kişniş: kararınca; Pul biber: kararınca; Tuz: kararınca

Durban sokaklarının içi oyulmuş ekmek somununda servis edilen kuzu körisi.

Malzemeler

Kuzu kuşbaşı300 g
Patates200 g
Kuru soğan80 g
Domates100 g
Sarımsak6 g
Zencefil8 g
Köri8 g
Ayçiçeği yağı30 ml
Ekmek1 adet
Kişnişkararınca
Pul biberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Soğanı yağda kavurun; sarımsak, zencefil ve köriyi ekleyin.
Kuzuyu ekleyip mühürleyin; domates ve bir bardak sıcak suyu ekleyin.
Kapağı kapalı 1 saat pişirin; küp patatesi ekleyip 20 dakika daha pişirin.
Ekmek somununu ikiye kesip içini oyun.
Köriyi somunun içine doldurun, çıkardığınız ekmek içini kapak gibi üstüne koyun.