Tarif · 120 dk · 2 kişilik

Etiyopya tavuk yahnisi (Doro wat)

Name: Etiyopya tavuk yahnisi (Doro wat)
Total time: 120 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Tavuk baget: 450 g; Kuru soğan: 200 g; Yumurta: 2 adet; Tereyağı: 30 g; Sarımsak: 6 g; Zencefil: 8 g; Domates salçası: 20 g; Limon: 0,5 adet; Ekmek: 0,5 adet; Toz kırmızı biber: kararınca; Pul biber: kararınca; Tarçın: kararınca; Tuz: kararınca

Etiyopya’nın bayram yemeği: bolca soğanda pişen acılı tavuk ve haşlanmış yumurta.

Malzemeler

Tavuk baget450 g
Kuru soğan200 g
Yumurta2 adet
Tereyağı30 g
Sarımsak6 g
Zencefil8 g
Domates salçası20 g
Limon0,5 adet
Ekmek0,5 adet
Toz kırmızı biberkararınca
Pul biberkararınca
Tarçınkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Soğanı ince doğrayıp yağsız tencerede 20 dakika, koyulaşana kadar kavurun.
Tereyağı, sarımsak, zencefil, salça ve baharatları ekleyip 5 dakika çevirin.
Limonla ovulmuş tavuğu ve bir bardak suyu ekleyip 45 dakika pişirin.
Haşlanmış yumurtaları çizip sosa ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
Ekmek ya da injera ile servis edin.