Etli elma dolması

Saray mutfağından: mayhoş elmalar kıymalı, tarçınlı pirinçle doldurulur.

Malzemeler

• Elma500 g
• Kıyma150 g
• Pirinç40 g
• Kuru soğan40 g
• Tereyağı16 g
• Toz şeker10 g
• Tarçınkararınca
• Nanekararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Ekşi elmaların kapaklarını kesip içlerini kalın bir duvar kalacak şekilde oyun.
2. Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, tarçın ve naneyi yoğurun.
3. Elmaları harçla doldurup kapaklarını kapatın.
4. Tepsiye dizip şekerli sıcak suyu ve tereyağı parçalarını ekleyin.
5. 180 derecede 40 dakika pişirin.