Etli kereviz dolması

Kereviz çanakları kıymalı harçla dolar, limonlu terbiyeyle biter.

Malzemeler

• Kereviz400 g
• Kıyma150 g
• Pirinç40 g
• Kuru soğan40 g
• Limon1 adet
• Tereyağı16 g
• Yumurta0,5 adet
• Dereotukararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Kerevizleri soyup yatay dilimleyin, ortalarını oyup limonlu suda bekletin.
2. Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, dereotu ve baharatları yoğurun.
3. Çanakları doldurup tencereye dizin; tereyağlı sıcak su ekleyip 40 dakika pişirin.
4. Yumurtayı limonla çırpıp pişirme suyuyla ılıtın.
5. Terbiyeyi tencereye gezdirip kaynatmadan ocaktan alın.