Etli kereviz

Kuzu etiyle pişen kereviz ve havuç, limonlu hafif terbiyesiyle.

Malzemeler

• Kuzu kuşbaşı200 g
• Kereviz300 g
• Havuç80 g
• Kuru soğan60 g
• Limon1 adet
• Tereyağı16 g
• Un10 g
• Tuzkararınca
• Dereotukararınca

Yapılışı

1. Kerevizi soyup iri küp doğrayın, limonlu suda bekletin.
2. Eti tereyağında soğanla kavurun, sıcak su ekleyip 40 dakika pişirin.
3. Kereviz ve havucu ekleyip 20 dakika daha pişirin.
4. Unu limon suyu ve biraz pişirme suyuyla açıp tencereye ekleyin.
5. İki taşım kaynatıp dereotuyla servis edin.