Tarif · 80 dk · 2 kişilik

Etli patatesli el turtası (Cornish pasty)

Name: Etli patatesli el turtası (Cornish pasty)
Total time: 80 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Un: 150 g; Tereyağı: 50 g; Dana kuşbaşı: 150 g; Patates: 100 g; Kuru soğan: 60 g; Havuç: 60 g; Yumurta: 0,5 adet; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

İngiliz usulü, çiğ et ve patatesle doldurulup fırında pişen yarım ay börek.

Malzemeler

Un150 g
Tereyağı50 g
Dana kuşbaşı150 g
Patates100 g
Kuru soğan60 g
Havuç60 g
Yumurta0,5 adet
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Un, soğuk tereyağı, tuz ve soğuk suyla hamur toplayıp 20 dakika dinlendirin.
Eti, patatesi, soğanı ve havucu çok küçük doğrayıp tuz ve bolca karabiberle harmanlayın.
Hamuru daire açıp harcı bir yarısına koyun, katlayıp kenarı kıvırarak kapatın.
Yumurta sürüp 190 derecede 45 dakika pişirin.