Ev yapımı simit

Pekmezli suya batırılıp bolca susama bulanan, çıtır kabuklu halka simit.

Malzemeler

• Un150 g
• Maya0,5 paket
• Susam30 g
• Pekmez30 g
• Ayçiçeği yağı10 ml
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Un, maya, tuz, yağ ve ılık suyla sıkıca bir hamur yoğurup 1 saat mayalandırın.
2. Susamı kuru tavada hafifçe kavurun.
3. Hamuru bezelere ayırıp her bezeyi ince uzun açın; ikiye katlayıp burun, uçlarını birleştirerek halka yapın.
4. Pekmezi iki katı suyla açıp simitleri batırın, ardından iki yüzünü de susama bulayın.
5. Tepsiye dizip 15 dakika dinlendirin; 220 derecede 15-18 dakika, kızarana kadar pişirin.