Tarif · 60 dk · 2 kişilik

Fas usulü nohutlu çorba (Harira)

Name: Fas usulü nohutlu çorba (Harira)
Total time: 60 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Dana kuşbaşı: 100 g; Yeşil mercimek: 50 g; Nohut: 50 g; Domates: 200 g; Kuru soğan: 80 g; Maydanoz: 0,5 adet; Tarçın: 2 g; Zerdeçal: 2 g; Zencefil: 4 g; Un: 16 g; Limon: 0,5 adet; Tuz: kararınca; Karabiber: kararınca

Mercimek, nohut ve etin tarçınla buluştuğu Fas çorbası.

Malzemeler

Dana kuşbaşı100 g
Yeşil mercimek50 g
Nohut50 g
Domates200 g
Kuru soğan80 g
Maydanoz0,5 adet
Tarçın2 g
Zerdeçal2 g
Zencefil4 g
Un16 g
Limon0,5 adet
Tuzkararınca
Karabiberkararınca

Yapılışı

Eti soğan, zerdeçal, zencefil ve tarçınla tencerede çevirin.
Rendelenmiş domates, mercimek, haşlanmış (ya da konserve) nohut ve suyu ekleyip 40 dakika pişirin.
Unu biraz suyla açıp çorbaya katın, kıvam alana kadar karıştırın.
Bol kıyılmış maydanoz ve limonla servis edin.