Tarif · 110 dk · 2 kişilik

Fırında dev fasulye (Gigantes plaki)

Name: Fırında dev fasulye (Gigantes plaki)
Total time: 110 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kuru fasulye: 150 g; Kuru soğan: 100 g; Havuç: 60 g; Sarımsak: 4 g; Konserve doğranmış domates: 0,5 adet; Domates salçası: 20 g; Zeytinyağı: 80 ml; Dereotu: kararınca; Maydanoz: kararınca; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Yunan usulü: iri fasulye zeytinyağlı, havuçlu domates sosunda fırında ağır ağır pişer.

Malzemeler

Kuru fasulye150 g
Kuru soğan100 g
Havuç60 g
Sarımsak4 g
Konserve doğranmış domates0,5 adet
Domates salçası20 g
Zeytinyağı80 ml
Dereotukararınca
Maydanozkararınca
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Fasulyeyi bir gece bol suda ıslatın.
Süzüp taze suyla, kapağı aralık, 50-60 dakika, yumuşayıp dağılmayacak kadar haşlayın; bir su bardağı haşlama suyunu ayırıp süzün.
Fırını 190 dereceye ısıtın. Soğanı ve havucu küp doğrayıp zeytinyağının yarısında 6-7 dakika yumuşatın; sarımsağı ekleyip 1 dakika çevirin.
Salçayı, konserve domatesi, karabiberi, tuzu ve ayırdığınız haşlama suyunu ekleyip 5 dakika kaynatın.
Fasulyeyi sosla birlikte fırın kabına alın, kalan zeytinyağını gezdirin; fırında 40 dakika, üstü hafif kızarıp sos koyulaşana kadar pişirin.
Dereotu ve maydanoz serperek ılık ya da sıcak servis edin.