Tarif · 60 dk · 2 kişilik

Fırında körili kıyma (Bobotie)

Name: Fırında körili kıyma (Bobotie)
Total time: 60 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Dana kıyma: 250 g; Kuru soğan: 80 g; Ekmek: 0,5 adet; Süt: 160 ml; Yumurta: 2 adet; Köri: 6 g; Zerdeçal: 2 g; Kuru kayısı: 30 g; Ayçiçeği yağı: 20 ml; Defne yaprağı: kararınca; Tuz: kararınca

Köri baharatlı, kayısılı kıymanın üzerine yumurtalı süt dökülüp fırınlanan Güney Afrika yemeği.

Malzemeler

Dana kıyma250 g
Kuru soğan80 g
Ekmek0,5 adet
Süt160 ml
Yumurta2 adet
Köri6 g
Zerdeçal2 g
Kuru kayısı30 g
Ayçiçeği yağı20 ml
Defne yaprağıkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Ekmeği sütün yarısında ıslatın.
Soğanı yağda kavurun, kıymayı, köriyi, zerdeçalı ve doğranmış kayısıyı ekleyip pişirin, ıslak ekmeği sıkıp karıştırın.
Harcı fırın kabına bastırın; yumurtayı kalan sütle çırpıp üzerine dökün, defne yaprağı koyun.
180 derecede üstü altın rengi olana kadar 30 dakika pişirin.