Fırında patatesli kuzu but

Sarımsak ve biberiyeyle fırında kızaran kuzu but, altında kendi yağında patates.

Malzemeler

• Kuzu but600 g
• Patates400 g
• Sarımsak10 g
• Zeytinyağı30 ml
• Limon0,5 adet
• Biberiyekararınca
• Kekikkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Butun üstüne bıçakla küçük yarıklar açıp sarımsak dişleri ve biberiye yerleştirin.
2. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle her yanını ovun.
3. Elma dilim patatesleri tepsiye yayıp butu ortaya koyun; yarım bardak su ekleyin.
4. Folyoyla kapatıp 180 derecede 1,5 saat, folyoyu açıp 30 dakika daha pişirin.
5. 15 dakika dinlendirip dilimleyin.