Fıstıklı Hint dondurması (Kulfi)

Hindistan’ın yavaş pişen, yoğun ve fıstıklı sokak dondurması.

Malzemeler

• Süt400 ml
• Toz şeker50 g
• Antep fıstığı20 g
• Bademkararınca

Yapılışı

1. Sütü geniş bir tencerede ara ara karıştırarak yarısına inene kadar kaynatın.
2. Şekeri ve iri çekilmiş fıstıkla bademi ekleyip beş dakika daha pişirin.
3. Soğuyan karışımı küçük kalıplara doldurun.
4. Dondurucuda en az altı saat bekletin, kalıptan çıkarıp hemen servis edin.