Tarif · 120 dk · 2 kişilik

Fransız kuzu yahnisi (Navarin)

Name: Fransız kuzu yahnisi (Navarin)
Total time: 120 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kuzu kuşbaşı: 300 g; Havuç: 100 g; Patates: 200 g; Donmuş bezelye: 80 g; Kuru soğan: 80 g; Domates salçası: 20 g; Un: 16 g; Tereyağı: 20 g; Kekik: kararınca; Defne yaprağı: kararınca; Tuz: kararınca; Karabiber: kararınca

Fransız bahar yahnisi: kuzu, taze havuç, patates ve bezelye.

Malzemeler

Kuzu kuşbaşı300 g
Havuç100 g
Patates200 g
Donmuş bezelye80 g
Kuru soğan80 g
Domates salçası20 g
Un16 g
Tereyağı20 g
Kekikkararınca
Defne yaprağıkararınca
Tuzkararınca
Karabiberkararınca

Yapılışı

Kuzuyu tereyağında kızartıp unu serpin, bir dakika çevirin.
Salça, soğan, kekik, defne ve üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Kapağı kapalı kısık ateşte 1 saat pişirin.
Havuç ve patatesi ekleyip 25 dakika, bezelyeyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Sıcak servis edin.