Galinhada

Brezilya’nın zerdeçallı tavuklu pilavı; tek tencerede, domates ve biberle.

Malzemeler

• Tavuk but300 g
• Pirinç150 g
• Kuru soğan60 g
• Domates100 g
• Kapya biber80 g
• Sarımsak4 g
• Ayçiçeği yağı30 ml
• Maydanoz0,5 adet
• Zerdeçalkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Tavuğu küp doğrayıp sarımsak ve tuzla ovun.
2. Yağda tavuğu kızartın; soğan, biber ve domatesi ekleyip yumuşatın.
3. Pirinç ve zerdeçalı ekleyip 2 dakika çevirin.
4. Pirincin iki katı sıcak su ekleyip kapağı kapalı 18 dakika pişirin.
5. Maydanozla servis edin.