Girit ezmesi

Ege meyhanelerinin cevizli, fıstıklı ve bol zeytinyağlı beyaz peynir ezmesi.

Malzemeler

• Beyaz peynir100 g
• Ceviz20 g
• Antep fıstığı16 g
• Sarımsak4 g
• Nane2 g
• Zeytinyağı40 ml
• Pul biberkararınca
• Kekikkararınca

Yapılışı

1. Beyaz peyniri çatalla iyice ezin.
2. Ezilmiş sarımsak, kuru nane ve zeytinyağını ekleyip kremsi olana kadar karıştırın.
3. Ceviz ve fıstığı iri kırıp yarısını ezmeye katın.
4. Tabağa yayın, kalan ceviz ve fıstığı serpip zeytinyağı gezdirin.