Tarif · 60 dk · 2 kişilik

Gürcü fasulye yahnisi (Lobio)

Name: Gürcü fasulye yahnisi (Lobio)
Total time: 60 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Barbunya: 150 g; Kuru soğan: 80 g; Sarımsak: 8 g; Ceviz: 40 g; Maydanoz: 0,5 adet; Zeytinyağı: 30 ml; Kimyon: kararınca; Tuz: kararınca

Gürcistan’ın cevizli, maydanozlu barbunya yemeği.

Malzemeler

Barbunya150 g
Kuru soğan80 g
Sarımsak8 g
Ceviz40 g
Maydanoz0,5 adet
Zeytinyağı30 ml
Kimyonkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Barbunyayı bir gece önceden ıslatıp yumuşayana kadar haşlayın.
Soğanı zeytinyağında yumuşatın; ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Barbunyayı biraz suyuyla ekleyip kaşıkla hafifçe ezin.
Dövülmüş ceviz, kimyon ve kıyılmış maydanozu karıştırın; ılık servis edin.