Tarif · 30 dk · 2 kişilik

Gürcü şişi (Mtsvadi)

Name: Gürcü şişi (Mtsvadi)
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kuzu kuşbaşı: 350 g; Kuru soğan: 100 g; Nar ekşisi: 20 ml; Limon: 0,5 adet; Lavaş: 0,5 paket; Kişniş: kararınca; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Gürcistan’ın asma çubuğu közünde pişen kuzu şişi; nar ekşili soğanla.

Malzemeler

Kuzu kuşbaşı350 g
Kuru soğan100 g
Nar ekşisi20 ml
Limon0,5 adet
Lavaş0,5 paket
Kişnişkararınca
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Kuzu etini iri küp doğrayıp halka soğanla tuz ve karabiber serperek ovun; 2 saat bekletin.
Etleri şişe aralıksız dizin.
Kızgın közde çevirerek 10 dakika pişirin.
Halka soğanı nar ekşisi ve limonla karıştırın.
Şişleri lavaşa sıyırıp soğan ve kişnişle servis edin.