Hamsi buğulama

Domates ve soğan yatağında kapalı tavada buğulanan hamsiler.

Malzemeler

• Balık350 g
• Kuru soğan80 g
• Domates150 g
• Yeşil biber60 g
• Limon0,5 adet
• Zeytinyağı30 ml
• Maydanozkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Hamsileri ayıklayıp kılçıklarını çıkarın, yıkayın.
2. Geniş tavaya halka soğan ve dilim domates yayın.
3. Hamsileri yelpaze gibi dizip biber, tuz ve limon dilimleri ekleyin.
4. Zeytinyağı ve biraz su gezdirip kapağı kapalı 10 dakika pişirin.
5. Maydanozla sıcak servis edin.