Hasanpaşa köftesi

Ortası çukur köfteler patates püresiyle doldurulup kaşarla fırınlanır.

Malzemeler

• Kıyma250 g
• Kuru soğan40 g
• Galeta unu20 g
• Patates400 g
• Süt100 ml
• Tereyağı20 g
• Kaşar peyniri40 g
• Domates salçası10 g
• Kimyonkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp süt ve tereyağıyla püre yapın.
2. Kıymayı soğan, galeta unu ve baharatlarla yoğurup yuvarlak köfteler yapın; ortalarını parmakla çukurlaştırın.
3. Köfteleri tepsiye dizip çukurlarına püreyi sıkın, üstüne kaşar serpin.
4. Salçayı bir bardak sıcak suyla açıp tepsiye dökün.
5. 200 derecede 30 dakika pişirin.