
Helle çorbası
Unla koyulaşan, nohutlu ve yoğurtlu Aksaray çorbası.
Malzemeler
- Un40 g
- Yoğurt200 g
- Nohut40 g
- Tereyağı20 g
- Kuru soğan40 g
- Nanekararınca
- Tuzkararınca
Yapılışı
- Nohudu bir gece önceden ıslatıp haşlayın.
- Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurun, suyu çırparak ekleyin.
- Yoğurdu ılıtarak katın, nohudu ekleyip 10 dakika pişirin.
- Soğanlı naneli tereyağı gezdirip servis edin.