Hibeş

Antalya’nın limonlu, kimyonlu, pul biberli tahin mezesi.

Malzemeler

• Tahin60 g
• Limon1 adet
• Sarımsak4 g
• Kimyonkararınca
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Tahini kâseye alın.
2. Limon suyunu azar azar ekleyerek koyulaşıp açılana kadar çırpın.
3. Ezilmiş sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin.
4. Gerekirse bir kaşık suyla kıvamını ayarlayın.
5. Üstüne pul biber serpip ekmekle servis edin.