Hindili iç pilav

Küçük doğranmış hindi eti, kavrulmuş badem ve tarçınla tereyağlı pilav.

Malzemeler

• Hindi göğsü150 g
• Pirinç150 g
• Kuru soğan40 g
• Badem20 g
• Tereyağı20 g
• Tarçınkararınca
• Karabiberkararınca
• Tuzkararınca
• Maydanozkararınca

Yapılışı

1. Pirinci ılık tuzlu suda yarım saat bekletip süzün.
2. Tereyağında bademi kavurup alın.
3. Aynı yağda soğanı ve küçük doğranmış hindiyi 5 dakika çevirin.
4. Pirinci ekleyip kavurun; bir buçuk katı sıcak su ve baharatları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
5. Bademi ekleyip 15 dakika demlendirin.