Tarif · 50 dk · 2 kişilik

Hint sebzeli mercimek çorbası (Sambar)

Name: Hint sebzeli mercimek çorbası (Sambar)
Total time: 50 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kırmızı mercimek: 100 g; Havuç: 80 g; Patlıcan: 100 g; Bamya: 80 g; Domates: 100 g; Kuru soğan: 60 g; Köri: 8 g; Limon: 0,5 adet; Ayçiçeği yağı: 20 ml; Pirinç: 150 g; Zerdeçal: kararınca; Pul biber: kararınca; Tuz: kararınca

Güney Hindistan’ın mercimekli, sebzeli, ekşili ve baharatlı yahnisi.

Malzemeler

Kırmızı mercimek100 g
Havuç80 g
Patlıcan100 g
Bamya80 g
Domates100 g
Kuru soğan60 g
Köri8 g
Limon0,5 adet
Ayçiçeği yağı20 ml
Pirinç150 g
Zerdeçalkararınca
Pul biberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Mercimeği zerdeçalla dağılana kadar haşlayın.
Havuç, patlıcan ve bamyayı ayrı tencerede az suyla yarı pişirin.
Mercimeği sebzelere ekleyip köri ve domatesle 15 dakika pişirin.
Yağda soğan ve pul biberi kavurup üstüne dökün.
Limonla ekşisini ayarlayıp pilavla servis edin.