Hurma tatlısı

Hurma biçiminde şekillenen, yumuşacık şerbetli kurabiye.

Malzemeler

• Un80 g
• İrmik20 g
• Tereyağı20 g
• Ayçiçeği yağı20 ml
• Pudra şekeri10 g
• Yumurta0,5 adet
• Kabartma tozu0,5 paket
• Ceviz12 g
• Toz şeker100 g
• Limon0,5 adet

Yapılışı

1. Şekeri suyla kaynatıp limonu ekleyin ve şerbeti soğutun.
2. Tereyağı, yağ, pudra şekeri ve yumurtayı çırpın, irmik, un ve kabartma tozuyla yumuşak hamur yapın.
3. Hamurdan oval parçalar alıp rendenin üzerinde hafifçe bastırın, üstlerine ceviz koyun.
4. 180 derecede kızarana kadar pişirin, sıcak tatlılara soğuk şerbeti dökün.