Tarif · 75 dk · 2 kişilik

İç pilavlı bal kabağı dolması

Name: İç pilavlı bal kabağı dolması
Total time: 75 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Bal kabağı: 700 g; Pirinç: 100 g; Kuru soğan: 60 g; Zeytinyağı: 50 ml; Dolmalık fıstık: 10 g; Kuru üzüm: 16 g; Yenibahar: kararınca; Tarçın: kararınca; Karabiber: kararınca; Toz şeker: kararınca; Dereotu: kararınca; Tuz: kararınca

Fırında yumuşayan bal kabağı yarımları, çam fıstıklı, kuş üzümlü ve tarçınlı iç pilavla dolu.

Malzemeler

Bal kabağı700 g
Pirinç100 g
Kuru soğan60 g
Zeytinyağı50 ml
Dolmalık fıstık10 g
Kuru üzüm16 g
Yenibaharkararınca
Tarçınkararınca
Karabiberkararınca
Toz şekerkararınca
Dereotukararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Fırını 190 dereceye ısıtın. Küçük bal kabaklarını kabuğuyla ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın; içlerini bir parmak kalınlık kalacak şekilde oyun.
Kabakları zeytinyağının birazıyla ovup tuzlayın, kesik yüzü aşağı bakacak şekilde tepsiye dizin; fırında 25 dakika, yarı yumuşayana kadar pişirin.
Bu sırada zeytinyağında çam fıstığını 2 dakika pembeleştirin; ince doğranmış soğanı ekleyip 4 dakika kavurun.
Yıkanmış pirinci ekleyip 2 dakika çevirin; kuş üzümü, yenibahar, tarçın, karabiber, şeker, tuz ve bir su bardağı sıcak suyu ekleyin, kısık ateşte suyunu çekene kadar 12 dakika pişirin.
Kabakları çevirip içlerine pilavı tepeleme doldurun; tepsiye yarım su bardağı su ekleyip fırında 25-30 dakika, kabak tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Dereotu serperek sıcak servis edin.